Recept: Nyttiga brownies

Receptet till de nyttiga brownies(-arna?) jag bakade igår kommer från Fannys blogg, checka den om ni vill baka nyttiga och goda efterrätter!

 

Inte lika söta som vanliga brownies, men farligt goda, och man skulle aldrig tro när man smakade dem, att de innehöll avocado! (Receptet är kopierat rakt av, för de som inte orkar leta upp det på hennes blogg. Men jag rekommenderar er att kolla in den ändå för där finns massa annat gott.)

1 mogen avocado

1 dl mörk choklad (dvs bryt itu i mindre bitar och måtta 1 dl) smält

1 dl stevia strö

1 stort ägg

1/2 tsk vaniljpulver

strax under 1 dl soyamjöl (går säkert att byta ut mot nöt- eller kokosmjöl)

2 msk kakao

1/4 tsk bakpulver

en nypa salt (ca 1/8 tsk)

1,5 msk kokosolja (utan smak) eller avocadoolja

1/2 dl hackad choklad och hasselnötter (dvs ca 1/4 dl choklad och 1/4 dl nötter)

Sätt ugnen på 175 grader och smält chokladen i vattenbad. Mosa avocadon och tillsätt den smälta chokladen. Rör, tillsätt stevia strö och blanda till en jämn smet. Knäck i ägget och ha i vaniljpulver. Blanda noga, för att sedan ha i också mjöl, kakao, bakpulver och salt. Rör men överblanda inte, se bara till att allt blandas samman och ha då i oljan, den hackade chokladen och de hackade nötterna. Ner i en bakplåtspappersklädd form och in i ugnen! Håll koll och använd provsticka, för mig tog det ca 25-30 minuter och då fick jag som sagt ut en rätt kladdig sak.